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かぼちゃの簡単サラダ
by sayako
電子レンジで簡単にできちゃいます。他の作業しててもいつの間にか出来上がっちゃってる!しかもおいしい!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
かぼちゃ
中サイズ2分の1
えのき
1パック
ベビーチーズ
5個ぐらい
ベーコン
5枚ぐらい
マヨネーズ
大さじ5ぐらい
マスタード
小さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
お友達が我が家に遊びに来たときに作ってくれました。とってもおいしくて、すっかり我が家の定番メニュー。女の子の好きな味だと思います。お酒にも合うかな?
1.
かぼちゃのワタを取り、一口大にし、耐熱皿に乗せてラップをふんわりかけてレンジでチン。
2.
かぼちゃをレンジにかけている間に、えのきを3センチ幅に、ベーコンを1センチ幅に、チーズは1センチのさいの目に切っておく。
3.
かぼちゃが柔らかくなったらえのきとベーコンをかぼちゃの上に乗せ、ラップをかけてさらにレンジでチン(3分ぐらい)
4.
チンできたら、水分とベーコンの油が出るので、へらなどで具を押さえながら水分をきる。マヨネーズ、マスタード、チーズで和えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/66520
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