蓮根のシャキシャキと、キクラゲのコリコリで歯ごたえバッチリな『きんぴら』ですよ(ノ´∀`*)
コツ、ポイント
蓮根のシャキシャキ感と木耳のコリコリが決め手かな~(ノ´∀`*)
2.
蓮根、ゴボウ、人参を細切りにし、コンニャクをちぎります。
3.
フライパンにサラダ油を引き、鷹の爪を加熱したら①と②を投入し、油が馴染んだら酒、砂糖、鰹ダシ、醤油、ゴマ油で調味します。
4.
色味が良くなり、味が染みたら器に盛り付け炒りゴマを振って完成です。
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