文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパンで簡単エビシュウマイ
by せくみ
ひき肉、エビ、玉ねぎのシンプル材料です。 柔らかくて、玉ねぎのシャキシャキ感もあります。
コツ、ポイント
蒸すときに皿の下に敷くものは、普通のしょうゆ皿のように高さがないものだと、蒸すお湯が少なくなってしまう。加減に気をつける。
材料
(4〜5人分)
豚ひき肉
200g
むきえび
200g
玉ねぎみじん切り
1個
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
こしょう
適宜
ごま油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
シューマイの皮
1袋
このレシピの生い立ち
料理番組のレシピを参考に。大きなセイロがないので、簡単代用を考えました。
1.
エビは洗って水気を取り、細かくたたく。 玉ねぎに片栗粉を合わせておく。
2.
豚ひき肉と調味料すべて、1をよく混ぜる。
3.
シュウマイの皮に包む。 大きめの皿2枚に、クッキングシートを敷き、シュウマイ半分ずつ隙間をあけて並べておく。
4.
26センチ深型フライパンに、5センチほど熱湯を入れ、深めのしょうゆ皿をら2つ並べ、その上にシュウマイのお皿を置く
5.
こんな感じ
6.
蓋をして、ちゃんと沸騰してから中火で8分から10分加熱。
7.
蒸し上がり。
8.
皿の下には、こんなものでもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/6652707
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.