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簡単ふわふわ♫
失敗しない♫
美味しい朝食♫
コツ、ポイント
・失敗しないコツは、とにかく火加減です。弱火を意識してください。固まるのが早すぎる場合は一旦火を止めるのも有効です。
・時間はかかりますが、ずっと弱火で作るのもありです。
・マヨネーズがふわふわに仕上げる裏ワザです。
このレシピの生い立ち
そのままでもパンに挟んでも美味しい♫
1.
ボウルに材料★をすべて混ぜ合わせます。
先に卵をよく溶いてから混ぜると混ぜ合わせやすいです。
2.
フライパンにバターとサラダ油を入れて中弱火で火にかけます。
3.
バターが溶けたら1の卵液をすべて流し込み、そのまま30秒触らずに我慢します。
4.
30秒経ったら、ヘラで卵液を外側から内側へゆっくり寄せるよう集めます。
5.
3-4を繰り返してください。火が通り始めると早いので、様子を見て弱火-最弱火にしてください。
6.
7割程度固まったら、火を止めて余熱で仕上げます。
8.
ベーコンを入れたver.
【ベーコンスクランブルエッグ】
レシピID: 6630303
9.
付け合わせのウィンナー
【ウィンナーの美味しい温め方】
レシピID: 6652991
10.
パンに挟んで♫
【スクランブルエッグサンド】
レシピID: 6630434
https://cookpad.com/recipe/6652945
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