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旬の玉ねぎで♡鶏ひき肉と玉ねぎの蒸し焼き
by もんとまる☆
アウトドアでも作れる無水料理。玉ねぎとカレー味のひき肉がとてもよく合います。
コツ、ポイント
切り落とした玉ねぎの上の部分はコンソメスープなどに使ってください。玉ねぎの大きさによって加熱時間が異なるので、小さめの玉ねぎで試してみてください。
材料
(3人分)
玉ねぎ(小)
3個
塩コショウ
適宜
鶏ひき肉
150g
カレー粉
小さじ1
オリーブオイル
適量
ピザ用チーズ
お好みで
乾燥バジル
適量
このレシピの生い立ち
アウトドアレシピ開発中。家でも、ダッチオーブンでも同じように作れます。
1.
玉ねぎは皮を剥き、上1/3くらいを切り落とし真ん中をスプーンでくり抜いておきます。
2.
玉ねぎの切り抜いた中身はみじん切りにして、塩コショウをふり、軽く炒めておきます。
3.
鶏ひき肉に、カレー粉、塩コショウをして炒めた玉ねぎとよく混ぜます。
4.
混ぜている間に鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎのくり抜いた方に少し焼き色をつけておきます。
5.
玉ねぎにひき肉をこんもりと丸くなるように乗せ、アルミを敷いたストウブ鍋に並べます。
6.
蓋をして中火にかけて5分。その後弱火にして20分加熱します。
7.
お好みでピザ用チーズを乗せて、蓋をして1分加熱してください。
8.
お皿に乗せたら乾燥バジルを散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6653096
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