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お弁当作りおきおかずでわんぱくサンド
by sweeterm
断面萌え。SNS映えサンドイッチ。作りおきおかずで朝10分重ねるだけ。アレンジ自在ボリューム満点。男性や食べ盛りに◯
コツ、ポイント
・食パンがふやけないように、水っぽい食材はパンから遠ざける。バターやマヨネーズをぬる、スライスチーズ、ハムをおくと◯ ・ラップで包む場合切る際にラップが入る可能性大。落ち着いたらラップを外しクッキングシート(ワックスペーパー)で包むと◎
材料
(1~2人分)
食パン(10枚切または8枚切)
2枚
にんじんの梅かつお
#6カップ2個分
牛肉の甘辛
1/3量程
紫キャベツのコールスロー
1/3量程
味玉
1個
トマト
スライス1枚
フリルレタス
2~3枚
このレシピの生い立ち
数年前から流行りの萌断サンド。レッスンではお弁当作りおきおかずを作り、重ねています。 http://cookingschool.jp/school/chef-tama/
1.
【にんじんの梅かつお】 レシピID:2889531
2.
【牛肉の甘辛】 レシピID:2248285 (じゃが芋をごぼうやきのこに変えてもよい)
3.
【コールスロー】 レシピID:6207003 紫キャベツで作ると鮮やかになる。
4.
【味玉】 ゆで玉子(4個)の殻をむき、味噌とみりん(各大さじ3)につける。 ※縦半分に切って挟む。
5.
[トマトスライス] 5~7mm厚にスライスし、キッチンペーパーにおいて汁気をとる。
6.
[フリルレタス] 洗ってサラダスピナーでしっかり水気をふく。パンのサイズにちぎって重ねておく。
7.
[マスキング] パンの3倍の長さのクッキングシートに横2本、真ん中縦1本マスキングテープを貼る。
8.
[重ねる] クッキングシートを裏返して食パンを置き、作りおきおかずとレタス、トマトを重ねる。
9.
[挟む] 上の食パンをのせ、軽く押さえる。 (まずはラップでくるんで落ち着かせてもよい)
10.
[巻く] クッキングシートを左右からぐっと巻き、マスキングテープで止める。 (ぎゅっと。テープを同士をくっつける)
11.
[包む] 上下の紙を折り込んでマスキングテープで止める。 (ゆるまないようにぎゅっと。)
12.
[切る] 2本線の間を切る。 (切っ先で紙に切り込みを入れてから、のこぎり切りする。)
13.
【動画】 重ね方包み方は動画がわかりやすいです。 https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://cookpad.com/recipe/6653305
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