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【ヨメサック流】味付け卵
by ひろぽんPDK1W☆
簡単に煮卵ができます ご飯やお酒のおつまみにも最適です★
コツ、ポイント
材料
(6個分)
★水
100cc
★オイスターソース
大さじ3
★醤油
大さじ1
★お酢
大さじ1
★みりん
大さじ2
水
適量
卵
6個
お酢
適量
このレシピの生い立ち
ヨメサックさんが作っていた煮卵が食べたくて 作りました 1日つけると味が染み込んでとても美味しく出来あがりました✨
1.
お鍋にお水を入れて沸かします (初めから卵とお酢を入れてもOK)
2.
沸騰したお湯に卵とお酢を入れます (お酢を入れるとつるんと剥けるみたいなのでお酢を入れています)
3.
10分茹でます (黄身がしっかり固まって欲しいので10分ほど茹でてます)
4.
ツケダレを作ります。 お鍋にに★を入れて軽く沸騰させ、冷ましておきます
5.
卵の鍋の火を止めて冷水で卵を急冷して 冷めたら卵の皮を剥きます。 (卵同士をぶつけると片方だけ割れて綺麗に剥けました
6.
ジップロックにツケダレと卵を入れます
7.
冷蔵庫で1時間から1日漬けたら完成です
https://cookpad.com/recipe/6654034
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