いろんな具材を入れて栄養満点の白和えを作りました。
このレシピの生い立ち
お店で食べた白和えを参考に…
1.
ほうれん草を茹でて水によく晒し、しっかりと水気を切る
2.
人参、蒟蒻を細切りにし、水煮のレンコンと一緒にだし汁で煮て味を染み込ませ、冷ましておく。
3.
豆腐はレンジでチンして、皿などを乗せて水気をしっかり切っておく。
4.
しっかり水の切れた豆腐にすりごま、その他調味料を混ぜてしっかりクリーム状にしておく。
5.
蓮根などの水気を切り、ほうれん草もよく絞り、豆腐と和える
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