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シュークリーム
by あいのあい
卵を加えた時、生地が分かれてちゃんと混ざるか不安な感じになるけれど、混ぜ続ければまとまってもったりした生地になります。
コツ、ポイント
高さがあると焦げやすいです。お好みの形で焼けます♪
材料
水
100cc
バター
50g
薄力粉
60g
卵
2個
生クリーム、カスタードクリーム、ジャムなど
お好みの量
このレシピの生い立ち
小5の時にレシピ本を図書館で借りて初めて1人で作ったお菓子がシュークリームです。少しずつ変えながら毎年作り続けてるレシピです。
1.
鍋にバターと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて火から離す。
2.
鍋にふるっておいた薄力粉を一度に加えて混ぜ、再び火にかける。
3.
鍋の底がざらっとしたら火を止め、鍋のまま濡れ布巾に乗せる。
4.
ときほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
5.
天板にクッキングシートを敷いて生地をスプーンや絞り袋で並べる。
6.
霧吹きを使って表面を濡らし、手やスプーンで形を整える。
7.
180℃に予熱したオーブンで35分焼き、焼き終わったら10分間オーブンから出さずに待つ。
8.
生クリームやカスタードクリーム、ジャムなどと一緒に食べる
https://cookpad.com/recipe/6654294
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