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簡単おつまみ☆なすのレモンマリネ
by 野菜ソムリエmiwa
【話題のレシピ入り】小さなイタリア料理店の小皿料理のような、ワインによく合う一品です♪さっぱりなのにコク旨♡
コツ、ポイント
少し時間を置くと味が馴染みます。お好みで大葉やパセリ、粉チーズを振っても美味しいです。
材料
(1人分)
なす
中1本
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大1/2
■
マリネ液の材料
オリーブオイル
大1
レモン汁
小1
鶏がらスープの素
小1弱
砂糖
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
なす1本で、ワインが進む、美味しいおつまみを作りました。
1.
なすは洗って水気を拭き、1cm位の輪切りに、にんにくはスライスします。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらなすを入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
3.
ボウルにマリネ液の材料を合わせ、熱々のなすとにんにくを加えてよく和えたら完成です!
4.
2021.5.18話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡
5.
2021.10.13「なすマリネ」の人気検索でトップ10入りしました!
6.
2023.9.28「レモンマリネ」の人気検索で1位になりました!
https://cookpad.com/recipe/6654508
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