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菊芋のポテトフライ
by ネリキリ
ゴボウのような味とシャキシャキ感で味わいのあるポテトに。かつおぶしをまぶすと美味しいです(^^)
コツ、ポイント
揚げ時間は短時間でOK。
材料
(2人分)
菊芋
3個
塩
少々
かつおぶし
ひとつかみ
揚げ油
少量
このレシピの生い立ち
菊芋を見つけたので、オーソドックスにフライドポテトに。
1.
菊芋を皮ごとくし切りにして、水に10分ほどさらし、水気をふきとる。
2.
フライパンに油を入れ、5分ほど揚げ、キッチンペーパーにとる。
3.
塩少々をふり混ぜ、かつおぶしをまぶしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6654700
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