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糀甘酒とブロッコリーのポタージュ
by マルコメレシピ
糀甘酒のやさしい甘みが効いたブロッコリーのポタージュです。
コツ、ポイント
電子レンジで加熱することにより、ブロッコリーに含まれる水溶性ビタミンの流出を最小限に抑えます。
材料
(スクリューロック®︎(437ml)1個分)
ブロッコリー
1/3株
パセリ
適量
バター
大さじ1/2
■
【A】
プラス糀 糀甘酒 糀リッチ粒
大さじ3
牛乳
100ml
塩
小さじ1/2弱
このレシピの生い立ち
スクリューロック®︎でブロッコリーのレンジ加熱、スープの冷凍保存、レンジ解凍もらくらく!作り置きに便利な時短レシピです。
1.
今回は「プラス糀 糀甘酒 糀リッチ粒 」を使います。
2.
ブロッコリーは小房に分け、スクリューロック®︎に入れてフタをずらして乗せ、電子レンジ(600W)で60〜90秒加熱する。
3.
温かいうちにバターと一緒にミキサーで撹拌し、【A】を加え混ぜる。スクリューロック®︎に注ぎ入れ、フタをして冷凍保存する。
4.
凍ったままの<3>のフタをずらして乗せ、電子レンジ(600W)で5分温める。
5.
一度取り出して全体を混ぜ、再度1分程しっかり温まるまで加熱する。
6.
器によそい、刻みパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/6654749
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