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朝ミートボールとキャベツのペペロンチーノ
by イシイ
テレワーク中のランチにもピッタリ、 朝ミートボール一つでボリュームon!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
イシイの朝ミートボール
1袋
キャベツ
1~3枚
玉ねぎ
1/2個
スパゲティ
2束(200g)
にんにく(みじん切り)
1かけ
鷹の爪(輪切り)
適量
オリーブオイル
大さじ4
塩
適量
粗挽き胡椒
適量
刻みパセリ
適量
このレシピの生い立ち
意外にもミートボール×スパゲティーというメニューがなかったためソースのついていない朝ミートボールを春の具材ぴったりのペペロンチーノに仕上げました
1.
玉ねぎは薄切り、キャベツはお好みの大きさに切る
2.
鍋に湯を沸かし、塩を加え、スパゲティを茹でる
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、熱し、にんにくに少し色がついたら玉ねぎ、ミートボールを加える
4.
3にスパゲティのゆで汁を適量加え、乳化させる
5.
スパゲティの茹で上がる直前にスパゲティの鍋にキャベツを加え、軽く火を通す
6.
5をざるにあげ、フライパンに入れ、混ぜ合わせ、塩を加え、味を調える
7.
お皿に盛り付け、刻みパセリ、粗挽き胡椒をトッピングする
https://cookpad.com/recipe/6654776
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