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10分お弁当おかず鶏胸肉のピカタ
by ちいさなしあわせKT
前日は切って牛乳に漬け、当日は衣をつけて焼くだけ。ひと手間で柔らかく。お弁当おかず10分で完成です。
コツ、ポイント
時間がなく、前日の下ごしらえができなければ、当日切って、同量のマヨネーズにつけても柔らかく仕上がります。
材料
(一人分)
鶏胸肉
150g
牛乳
大さじ2
卵
1/2個
パルメザンチーズ
小さじ1/2
こしょう
数回振り
オリーブオイル
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当によく作っているおかずです。食べにくい鶏胸肉もおいしいと家族からは好評です。
1.
【前日】鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、牛乳につけておく。前日できない場合は、当日同量のマヨネーズで代用可。
2.
【当日】塩、ホワイトペパーをふっておく。
3.
ボウルに卵、パルメザンチーズを入れて混ぜておく。
4.
3に鶏胸肉を浸して衣をつける。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3を並べて焼く。※弱~中火
6.
焼き色が付いたらひっくり返して焼く。
7.
6のピカタにケチャップをかけて完成。お弁当に入れる場合は冷ましてから盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/6655190
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