スネ肉がホロホロandトロトロで美味しい♡
実はとても簡単です♡
コツ、ポイント
残ったスープはチーズを入れてリゾットにすると絶品です♡ビーフシチューっぽくしたかったらトマト缶を入れて◎
このレシピの生い立ち
お家でレストランの料理が食べたくて作りました♩
2.
オリーブオイルでにんにくを炒める。
玉ねぎ半分はみじん切り、半分はくし切りで炒める。
3.
同じフライパンに牛スネ肉を入れ、
表面全面に焼き目をつける。
4.
圧力鍋に❸を入れ、赤ワインを入れて火にかけアルコールを飛ばす。
5.
☆を入れて圧力をかけて30分。
その間につけ合わせの野菜を塩茹でする。
6.
火を止め圧力がおさまったら蓋を開けて、しめじを入れて10分程コトコト煮込む。味を見て調整。
https://cookpad.com/recipe/6655313
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