ゆでたまごは2通りに切ることで白身のゴロっと感を楽しめます。
マスタードをいれても♪
このレシピの生い立ち
たまご屋さんならではのポテトサラダを作りました。
1.
たまねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらしてから水気をしっかりしぼりとる
2.
じゃがいもはキッチンペーパーを水にひたして包む。耐熱容器に入れふんわりとラップをし600wのレンジで7分ほど加熱する。
3.
じゃがいもの皮をむき熱いうちに粗めにつぶし塩・黒こしょうを加えて混ぜ、粗熱をとる。
4.
ベーコンは1㎝幅に切り、フライパンにオリーブオイルをいれ中火で熱し、ベーコンを入れ焼き色がつくまで炒める。
5.
たまごは冷蔵庫から出し沸騰したお湯に9~10分ゆでる。
1つは細かく刻みもう1つは縦横に包丁を入れ、8等分に切る。
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