本日はご飯、すり身ふんわり焼き、切り干し大根の炒め煮、味噌汁、みかんでした。
コツ、ポイント
小松菜の水気をしっかり切ってください。
フライパンで焼いても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
野菜も取れて食べやすくなるように工夫しました。
1.
にんじんはみじん切りにし、柔らかくなるまでサッと茹で水気を切る。
またはラップをしてレンジで加熱する。
2.
小松菜もみじん切りにし、塩を振って混ぜ湯通し、しっかりと水気を絞る。
豆腐の水気を切っておく。
3.
すり身と①と②の人参と小松菜と豆腐をボールに入れ、よく混ぜ片栗粉・しょうゆを加え混ぜる。
4.
天板にクッキングシートを敷き、③を小判形に形を整え並べる。
そして油を上からハケで塗る
5.
170℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。
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