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我が家の味!揚げないクリームコロッケ
by dechikg
クリームコロッケって揚げるのが面倒くさいと思った事から作った一品です。
コツ、ポイント
火を止め全体的に小麦粉を絡めるのがホワイトソースがダマにならないポイントです。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
きのこ
お好み分
カニカマ
6本
オリーブオイルかバター
大さじ1〜2
小麦粉
大さじ3
牛乳
具が浸る程度
塩コショウ
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
カニカマが沢山あったのでなんちゃってカニクリームコロッケ風味にしてみました。
1.
玉ねぎ、きのこ、カニカマを切っておきます。きのこはエリンギ、しめじなどお好みで。
2.
オリーブオイルを入れたフライパンで玉ねぎ、きのこを炒めます。焦がさない様に注意です。
3.
しんなりしたら火を止める小麦粉を絡めます。全体的に小麦粉が絡んだら牛乳を入れ火をつけます。
4.
温まってきたらコンソメ、塩コショウで味付けをします。カニカマもいれます。
5.
ある程度トロミがついたら耐熱皿に入れ上にパン粉をのせます。
6.
トースターでパン粉に焦げ目がつく程度に焼き上がったら完成!
7.
あとは大き目のスプーンですくって召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/6656434
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