コツ、ポイント
ほうれん草をなるべく細かくした方が口当たりがいい
1.
《スポンジ》Aを合わせてボウルにふるい入れる
2.
Bを1に加えホイッパーで白くふんわりするまでよく混ぜる
3.
ふるった薄力粉、湯煎で溶かしておいた無塩バターを加えてよく混ぜる
4.
別のボウルにCを入れ、しっかりとしたメレンゲを作る
5.
3にメレンゲを加えて潰さないように混ぜる、型紙を敷いた型に流し入れ2~℃のオーブンで10分〜12分焼く
6.
焼きあがったらケーキクーラーにのせ冷まし、冷めたら紙を剥がしておく。
7.
《クリーム》ほうれん草は熱湯で1分〜2分茹で、水気を切って細かく切っておく。
8.
さつまいもは皮ごと茹で、火が通ったら熱いうちに皮を向き1口大に切る。
9.
さつまいもが熱いうちにほうれん草、無塩バター刻んだホワイトチョコを混ぜ合わせてフードプロにかけて滑らかなクリーム状にする
10.
スポンジの上にクリームを平に塗りスポンジと交互に何層か重ねる
11.
コーティング用のチョコを溶かし、1番上のスポンジに塗り、アラザンやプラチョコで作った薔薇など飾り出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6656689
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.