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ダイエットにも!鶏胸肉の簡単キーマカレー
by 関西グルメ王
ルーは「ジャワカレー」+「何か」がおすすめ。 辛いのが好きな人は辛いルーを使う、又は鷹の爪などの唐辛子で調節して下さい。
材料
(6人分)
りんご
1個
玉ねぎ
4個約700グラム
とりに鶏胸肉
700グラム
ジャワカレー
半箱
バーモントカレー
半箱
油
適量
水
300ml
■
トマト缶
このレシピの生い立ち
ダイエットを始めた時に鶏胸肉で作ったのが始まり。今では家でカレーを作る時の基本になりました。一人でも6人分食べ切れるようなアレンジレシピも公開します!
1.
りんごと玉ねぎを適当な大きさに切る。
2.
フードプロセッサーに入れて微塵切りに。 (フードプロセッサーがない場合はすりおろす。)
3.
サラダ油を引いたフライパンに2を入れ、中火にかけて水分を飛ばす。
4.
鶏胸肉を適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかける。 (フードプロセッサーが無い場合はひき肉を使って下さい。)
5.
3の水分が無くなり、焦げが出てくるまで炒める。
6.
焦げが出てきたら鶏肉を入れて、鶏肉全体に火が通るまで炒める。
7.
火が通ったら水を加えて一煮立ちさせる。
8.
火を止めてルーを溶かす。
9.
ルーが溶けたら3分程火にかけてグツグツしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6656747
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