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基本!十割そばの煮方
by だんどり亭
煮なさすぎが実はベスト
コツ、ポイント
揉み洗いで水が澄んだらそのまま冷やしましょう。
材料
蕎麦
1人分
このレシピの生い立ち
大好きな十割そばを美味しく煮れたので覚書
1.
お湯をしっかり沸騰させてそばを加えて軽く混ぜて2分煮る。
2.
2分煮たら火を止めて蓋をして1分。
3.
ザルにあけて水を掛けて冷ます。 ボウルにザルを乗せて水を流しながら揉み洗いでぬめりを取る。
https://cookpad.com/recipe/6657164
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