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真鯖のカレーマスタードソース
by ファミ吉
生クリームを使うことでまろやかな味になります。カレーとさばは良く合います。
コツ、ポイント
野菜はなるべく薄く切ると良いです。
材料
(4人分)
サバ
4切れ
玉ねぎ
1/2個
アスパラ
2本
★牛乳
50cc
★生クリーム
50cc
★コンソメ
小さじ1
★粒マスタード
適量
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
カレー粉
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
味噌煮や竜田揚げ以外のさば料理を食べたくて。
1.
さばに塩、こしょう、カレー粉を振り小麦粉をまぶしておく。
2.
玉ねぎ、アスパラは薄切りにする。
3.
★を混ぜておく。
4.
フライパンオリーブ油を熱して①を入れる。
5.
さばを裏返したタイミングで②を入れる。皮に焼き目が付いたら③を入れて一煮立ちさせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6657401
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