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ご飯がすすむ!鶏肉のマヨポン酢炒め
by まいこ0430
柔らかな鶏肉に間違いなしのぽん酢とマヨネーズでご飯が進みます!簡単なうえにご飯のメインにはもってこいの一品です!
コツ、ポイント
鶏肉から脂が出るので、フライパンに油は引かなくて大丈夫です。じっくり火を通すことでお肉が柔らかくなります。
材料
(3〜4人分)
鶏肉
2枚
長ねぎ
1本
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ3
ぽん酢
大さじ4
マヨネーズ
大さじ4
このレシピの生い立ち
我が家は鶏肉が大好きなのですが、このレシピで作ったところ旦那さん大喜び!柔らかいので小さな子供たちもぱくぱく食べています。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、醤油と酒を振りかけておきます。
2.
長ねぎはみじん切りにしておきます。
3.
フライパンに火をかけて熱しておきます。鶏肉に片栗粉をかけて混ぜ、全体に片栗粉が行き渡るようにします。
4.
フライパンの火を弱火にして、鶏肉の皮が下を向くように並べていきます。
5.
こんがり焼き色が付いてきたらひっくり返し、その上にネギを乗せてポン酢を大さじ2だけかけて蓋をします。
6.
火加減が弱そうならば、弱めの中火にします。
7.
鶏肉に火が通ってきたら再び大さじ2のポン酢とマヨネーズを入れて全体を混ぜ合わせます。水分がなくなってきたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6657428
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