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トマトジャム☆
by 舞衣ママ
果物のジャムもいいけど、たまには野菜のジャムもいかが?トマトでジャムを作ってみました。 とっても美味しく出来たよ~。
コツ、ポイント
水分が多い為普通のジャムに比べて煮詰めるのに少し時間がかかると思います。 焦げないように、たえず混ぜ続けていってください。
材料
(220ccの瓶一つ分)
トマト(大き目の)
2個
グラニュー糖
120~150g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあって、なかなか消費されず・・・。 トマトジャムを以前お友達からお土産でいただいたのを思い出して自分で作ってみたら美味しかったのでのせて。見ました
1.
1.トマトの上の部分を少し包丁で切れ目を入れて沸騰したお湯に1分つけます。その後冷水につけてトマトの皮をむいてください。
2.
2.1トマトを摩り下ろします。 形があったほうがいいならば、さいの目に切ってね。
3.
3.鍋に全ての材料を入れて、煮詰めていく。木ベラでかき混ぜながら中火で煮詰める。
4.
4.とろみが付いてきたら出来上がり。だいたい1/3ぐらいの量になると思います。 煮沸した瓶に詰めて冷蔵庫で保管してね。
https://cookpad.com/recipe/665821
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