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絶品!とろ〜り滑らか濃厚ホワイト生チョコ
by みくみくキッチン
ホワイト好きな方に手作りバレンタイン♡ホワイトチョコレシピがあまりないので今回アレンジして作ってみました♪
コツ、ポイント
今回チョコは包丁で刻まず、手でパキパキして溶かしましたがうまく溶けきれず。その後湯煎をしてチョコが溶けました!!めんどくさがり屋さんでなければチョコは刻んでおくといいかもしれません(°_°;)(; °_°)
材料
(18cm×6cmの型1枚分)
ホワイトチョコ
200g
生クリーム(脂肪分47%)
100ml
無塩バター
15g
水飴
15g
キルシュ(お好みで)洋酒
大さじ1
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコ大好きな方にリクエストをいただいたので、今回作りました♪生チョコには水飴!がポイントです!ぜひ作ってみてください☆つくれぽいつもありがとうございます♡
1.
板チョコは刻み、ボールにいれておきます。この作業でチョコが溶けやすくなります!
2.
生クリーム、バター、水飴は小さい鍋に入れ、バターが溶けるまで加熱していきます。(中火)
3.
周りがこのようにフツフツしてきたら火を止めます!
4.
1のボールに3を加え、ヘラ等で混ぜていきます。チョコが溶けきれてない状態で冷えてしまったら湯煎をすると溶けます!
5.
チョコが溶けたらキルシュを加え、型に流していきます。
6.
冷蔵庫で半日ほど冷やし固め、お好みの幅に切り、粉糖をかけたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/6658229
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