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濃厚♡チョコレートパウンドケーキ
by こうとけいの母
チョコレートが濃厚なパウンドケーキのレシピを作りました。生地に溶かしたチョコ、チョコチップも入れて、Wの美味しさです!
コツ、ポイント
*砂糖はきび砂糖や上白糖でOKです。 *チョコレートはダークやブラック、ハイカカオなど甘さ控えめなものがオススメです。 *トッピングはお好みで。 *ココアパウダーは半分はブラックココアにしています。 *生クリームは牛乳でも構いません。
材料
(パウンドケーキ型1個分)
無塩マーガリン
100g
砂糖
60〜70g
卵
2個
○薄力粉
100g
○ココアパウダー
20g
○アーモンドパウダー
20g
○ベーキングパウダー
小さじ1
☆チョコレート(ハイカカオかダーク)
50g
☆生クリーム(牛乳)
50ml
☆はちみつ
20g
☆ラム酒
大さじ1
チョコチップ
50g
■
トッピング
カカオニブ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
いろいろなパウンドケーキを作りますが、このパウンドケーキはいつも好評です。 はちみつでしっとり。チョコレート入り生地で濃厚な美味しさです。
1.
卵と無塩マーガリンを室温に戻しておく。
2.
☆は湯煎にかけて、チョコを溶かしておく。
3.
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
4.
オーブンを180〜190℃に予熱しておく。 卵は別器に解いておく。
5.
マーガリンをハンドミキサーでクリーム状にすり混ぜる。
6.
砂糖を3〜4回に分けて加えて、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
7.
卵を5〜6回に分けて加えて、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
8.
卵を全部加え終わったら、湯煎しておいた☆を加えて、ハンドミキサーで混ぜる。
9.
○の粉類をふるいながら加える。 ゴムべらで切るように混ぜる。
10.
粉気があるうちにチョコチップも加える。
11.
型に入れて表面をならし、型を30cmくらいの高さから落として、カカオニブを散らす。
12.
オーブンで30〜40分焼く。 温度や焼き時間は家庭のオーブンで調整してください。 15分経過で、真ん中に切れ目を入れる。
13.
焼き上がったら、型を上から落として焼き縮みを防ぐ。粗熱が取れたら型から出す。
14.
焼く前に上面に追いチョコチップをすると、さらにリッチになります♪
15.
ホワイトチョコやチョコシリアルでデコって。バレンタインにもオススメです♪
16.
甘夏やオレンジのピールを入れても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/6658905
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