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おうちカフェ★ほうれん草スープ
by ちーすけ♡
薄みどり色が可愛いほうれん草のスープ(*≧з≦)じゃがいもの代わりにご飯でとろみをつけるので簡単です!パンのおともに★
コツ、ポイント
ミキサーで滑らかになるまでよーく撹拌してね(*^^*)火加減により煮詰まってしまった時は牛乳で濃度を調節します。
材料
(2人分)
ほうれん草
1/2束(100g)
玉ねぎ
1/4個
バター
大さじ1
★コンソメスープの素
小さじ1
★水
300cc
★ご飯
45g
牛乳
200cc
塩
適量
クルトン
あれば適量
このレシピの生い立ち
パンとサラダにスープを添えて★今日の我が家の朝ごはん(^^)b
1.
ほうれん草は塩(分量外)を加えた熱湯で茹で茎を切り落としざく切りにして水気を絞る。玉ねぎはスライサーで薄切りにします。
2.
厚手の小鍋にバターを熱し①を加え玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
3.
小鍋に★を加え沸騰したら弱火〜中火(沸々するくらいの火加減)で10分煮ます。
4.
ミキサーかブレンダーでよく撹拌します。
5.
牛乳を加え塩で味を整え沸騰直前で火を止めます。
6.
温めたcupに注ぎあればクルトンを散らします。
https://cookpad.com/recipe/6658978
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