文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜の皮サンドイッチと田楽みそ
by 郡山市
捨てられてしまいがちな野菜の皮を使用して2品作りました!
コツ、ポイント
野菜は2つのレシピ分全量をみじん切りにしておいて、それぞれ半分ずつ使用してください。キーマカレーを作る際に残った野菜の皮を全て使いました!!
材料
①じゃがいもの皮
2個分
①にんじんの皮
1本分
①玉ねぎの芯の部分
1個分
①しいたけの石づき
2個分
①長ネギの青い部分
4㎝程度
①ベーコンスライス
1パック
②じゃがいもの皮
①の残り
②にんじんの皮
①の残り
②ごぼう
4㎝
②長ねぎの青い部分
①の残り
②玉ねぎの芯の部分
①の残り
②酒
100ml
②水
100ml
②味噌
大さじ3
②砂糖
大さじ2.5
このレシピの生い立ち
郡山市と福島民友新聞社が共催で開催している「3Rフェスティバル」の【減るしぃレシピコンクール】に応募していただいたレシピを紹介しております。コンクールへの応募もお待ちしております!
1.
①【サンドイッチ】じゃがいも、にんじんの皮、玉ねぎの芯、しいたけの石づき、長ネギの青い部分をみじん切りにする。
2.
①【サンドイッチ】みじん切りにした野菜をオリーブオイルで炒める。
3.
①【サンドイッチ】野菜に火が通ったら、卵2個とマヨネーズを混ぜたものを注ぎ、卵焼き風にする。
4.
①【サンドイッチ】焼きあがったら食パンに挟む。
5.
②【田楽】じゃがいも、にんじんの皮、玉ねぎの芯、しいたけの石づき、長ネギの青い部分をみじん切りにする。
6.
②【田楽】酒と水を併せて火にかけ沸騰したら野菜を入れ、5分程度煮込む。
7.
②【田楽】味噌と砂糖を入れ、さらに煮詰めて水気が飛んだら完成です。
8.
②【田楽】焼いたナスなどに乗せて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6659119
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.