ホイル焼きにすることで普通の二郎系とは違ったラーメンになっています。香ばしくておいしくできました〜!
コツ、ポイント
肉を先に焼いておいておくと、早く完成させることができます。
しかし時間をかけたほうがネギや肉が甘く柔らかくなるので時間をかけるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
いろいろなものをホイル焼きにしたくて考えました。
1.
一口台削ぎ切りした鶏むね肉を塩と砂糖の溶けた水に10分ほど漬け込んでおきます。
3.
アルミホイルを用意し、サラダ油またはごま油を薄く塗ります。
4.
アルミホイルの上に麺、鶏むね肉、ネギ、もやしをのせて調味料aをかけたら包みます。
5.
中火〜弱火で20分ほど焼いたら完成です。(中をみて肉に火が通ってるか確認してください)
https://cookpad.com/recipe/6659425
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