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なめこあんかけハンバーグ
by ネリキリ
なめこのトロトロあんで、片栗粉を混ぜる手間なし。糖質一人分7.5g
コツ、ポイント
つなぎを使ってないので、裏返す時はお好み焼きをひっくり返すように。肉に火が通ればしっかりと固まります。調味料を入れる前に余分な油をふきとればヘルシーUP(^^)
材料
(3人分)
豚ひき肉
400g
玉ねぎ
小1個
なめこ
1パック
小ネギ
少々
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★酢
小さじ1
★酒
小さじ1
★水
大さじ1
塩コショウ
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
なめこのトロトロを活用してソースができないかと思い。魚のソテーなどにも合いますね。
1.
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで2分加熱。冷ましておく。
2.
挽き肉は塩をひとつまみ入れて、よく混ぜる。玉ねぎ、コショウを入れて更によく混ぜる。
3.
2️⃣をハンバーグ型に成型する。
4.
油を入れ、ハンバーグを並べて弱火で5分焼く。やさしく裏返して更に5分。
5.
なめこを細かく刻む。★の調味料を混ぜ合わせる。
6.
4️⃣に5️⃣を入れ、2分ほど煮たら、できあがり。 お好みで小ネギを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/6659756
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