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味噌に恋したサバ❤超簡単鯖の味噌焼き★
by Owl&Crowの子
ご飯泥棒第6弾! 超簡単漬け込んで焼くだけなのに味噌煮に負けない美味さ(*´﹃`*)❤
コツ、ポイント
漬け込む時間が最短時間にしてあるので漬け込み液を使って最後に煮絡めることでしっかりと味付けしていきます★
材料
さばの切り身※どの切り身魚でも可
3切れ
■
調味料
味噌
大さじ1強
ラカント※甘味料なんでも可
大さじ1
酒
大さじ1半
水
大さじ1半
油
大さじ1
■
別途使用
水
大さじ1半
このレシピの生い立ち
魚のバリエーションが同じでも調理しだいで飽きの来ないように考えてみました★
1.
切り身をキッチンペーパーで挟み、水気を取り、油以外の調味料を溶かし混ぜたら調味料をビニール袋に入れ、切り身も入れる。
2.
袋の上から見崩れしない程度に軽く揉み、液に切り身がぴったり浸かる様に空気を抜くようにして袋の口を閉じる。
3.
冷蔵庫で1時間程寝かせたら油を敷いたフライパンに汁が入らない様にして入れ、弱火で蓋をして6分程焼き裏返して5分 程焼く。
4.
蓋を開け、ビニールに残った漬け汁に別途使用の水を入れ良く水に溶かしてフライパンへ入れ中火にし、魚煮に絡めて出来上がり★
5.
※最短時間で書いていますが、漬け込む時間が長いほど美味しくなるので夕飯用にお昼に漬け込むなどするとより美味しくなります★
6.
あに314さん美味しそうな初れぽ有難う御座いました(•ө•)♡
https://cookpad.com/recipe/6660345
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