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豆腐とキャベツのバター炒め
by かみみどり
豆腐がバターで洋風に♪ 最後に醤油を鍋肌から回しかけ味をぐっと引き締めます。
コツ、ポイント
豆腐をしっかりと水切りするのがポイントです。きのこ類を加えると味も一段とアップ!キャベツが好きな人はいっぱい入れてネ。豆腐は絹でも木綿でもお好みで・・・キノコはなくてもOKです。
材料
(3人)
豆腐
1丁
キャベツ
Sサイズだと1/4くらい
マイタケ等キノコ類
適量
バター又はマーガリン
適量
塩コショウ・しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆腐とキャベツがあったので、思い立ちました。
1.
豆腐は1/3又は半分の厚さに切り、さらに食べ易い大きさに切る。ザルに並べ水気をしっかり切る。
2.
キャベツは食べ易い大きさに切って、少ししんなりするまで電子レンジにかける。
3.
フライパンにバターを温め、豆腐、マイタケを炒める。豆腐に焼き色をつける。キャベツを加え軽く炒める。
4.
軽く塩コショウし、最後に鍋肌からしょうゆ少々を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/66605
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