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♡ボロネーゼ
by ちゃーん♪
シェフに教えてもらったレシピ♪
コツ、ポイント
ボロネーゼだけでも十分美味しいミートソースパスタになります♡
材料
(5~6人分)
玉葱
中2個
人参
1本
セロリ
1株
肉
400g
お好きなキノコ
1袋
塩コショウ
少々
★トマト缶
1缶(400g)
★ローリエ
1枚
★赤ワイン
200g
★塩コショウ
少々
■
【ボロネーゼクリームパスタ】
ボロネーゼ
1人分お玉1杯
生クリーム
50㏄
ゆで汁
1杯
このレシピの生い立ち
セロリがいい仕事してくれます。このボロネーゼは、ミートソースパスタにもクリームパスタにもなる万能ソースです!
1.
玉葱、人参、セロリを30分ぐらいじっくり炒める。
2.
肉を入れて強火で焦げめをつける。
3.
★を入れ、2~3時間煮込む。 これでボロネーゼは完成。
4.
【ボロネーゼクリームパスタ】
5.
キノコを強火で塩コショウで炒める。
6.
温めたボロネーゼクリームパスタの材料と合わせ、パスタと絡める。
https://cookpad.com/recipe/6660737
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