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マグロのオールスパイス赤ワイン煮
by おうちごはん☆
特売マグロアラで 今回は前菜に作ったので 骨取りました^^
コツ、ポイント
今回はお皿に盛り付けるのでソースは片栗粉でトロミつけました、
材料
(1パック分)
マグロ
大1パック
塩
少々
ニンニク
2片
油
小さじ1
赤ワイン↓
150cc
オールスパイス
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
少々
玉ねぎ
大1/2個
人参
小1/2個
セロリ
1/2本分
バター
こさじ1
このレシピの生い立ち
前菜に
1.
マグロは塩を振り10分置く ザルに入れ熱湯をかける 水気をとる フライパンにニンニク 油をいれ焼き色をつける
2.
1に赤ワインから下の材料をいれ煮込む 焦げそうなら水を足してもおk
3.
バターを溶かしれる お好みに盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/6660908
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