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かぼちゃとれんこんツナサラダ
by trueblue
かぼちゃの甘みを抑えたさっぱりサラダです
コツ、ポイント
かぼちゃは、茹ですぎくらいにホクホクにして、皮を取ります。あとは、材料を混ぜるだけです。
材料
(2人分)
かぼちゃ
大5分の1くらい
れんこん
4cm
ツナ缶
1缶
万能ねぎ
適量
マヨネーズ
大さじ2
すりごま
大さじ1
醤油
小さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃを茹ですぎてしまい、仕方なくマッシュにし、急遽サラダに変更したところ、意外に美味しいサラダが出来上がりました★
1.
かぼちゃをまるごと耐熱容器へ入れ、レンジで3分ほど茹で、皮を取り軽くマッシュする。
2.
れんこんは皮をむき、1cm輪切りにする。水を少し入れた耐熱容器にれんこんを入れレンジで3分ほど茹でる。
3.
1のかぼちゃへ、1cm角に切った2のれんこんと、残りの材料すべてを入れて混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/666094
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