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ネギにまみれたスゴ旨豚丼「バズレシピ」風
by すし屋女将みさと
この料理の主役は「ネギ」と言っても過言ではありません。たっぷりネギが美味しい豚丼です。
コツ、ポイント
豚肉は脂身がある方が柔らかく仕上がります。 ネギはたっぷり、青いところも使って下さい。
材料
(8人分)
豚バラ肉
1000g〜1500g
ネギ
3〜4本
◎酒
100cc
◎ウェイパー
大さじ4〜5
◎黒コショウ
適量
◎レモン
1個
白ゴマ
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
最近ハマっている「バズレシピ」の「悪魔のネギ塩豚レモン丼」をレンジで作ったら量が多すぎて上手く作れなかったので、レシピを参考にして同じ材料で鍋で作ってみました。
1.
豚肉はひと口大に切って、酒(分量外)を振りかけておきます。
2.
ネギはみじん切り。
3.
ごま油を熱した鍋にお肉を入れ炒めます。
4.
お肉の色が変わったらネギのみじん切りと◎を入れ炒めてネギが少ししんなりして来たら出来上がり。
5.
仕上げに白ゴマ、追い黒胡椒、追いレモン、ラー油おすすめです。 ここではご飯の上にレタスをひいてからお肉をのせています。
https://cookpad.com/recipe/6661144
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