柔らかな胸肉がにんにくしょうがダレと絡んでとても美味しいです♪安価な胸肉でもボリュームのあるメイン料理を!
コツ、ポイント
胸肉に下味をつけて片栗粉をまぶすとふっくらとなります。
キャベツは炒めすぎず少しシャキシャキが残るほうが...好みですが♪
1.
胸肉は一口大に切り、下味用の酒、しょうゆを揉み込む。10分以上おく。片栗粉をまぶす。
2.
キャベツは一口大にざく切り、ネギも斜めに食べやすく切る。にんにく、しょうがはすりおろして調味料と混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに油をひいて胸肉を焼く。片面焼色がついたら裏返してネギを入れ、蓋をして弱火にし蒸し焼きにする。
4.
肉に火が通ったらキャベツも加えてさっと炒める。調味料を入れて混ぜ合わせる。
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