文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トンカツ★チーズとバジル包み☆味噌ダレで
by クックJ5LRYO☆
モッツアレラチーズとバジルの葉を挟んだ薄切り肉のトンカツ。赤味噌で味噌カツにしてみた。
コツ、ポイント
チーズがあふれてきたら、大体揚がった感じでしょうか。油跳ねに注意。
材料
(2人分)
豚生姜焼き用(薄め)6枚
160g
モッツアレラチーズ
半パック150円分位
バジルの葉
6枚(50円分位)
卵、パン粉、小麦粉
各適宜
■
味噌だれ
赤味噌
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
さとう
大さじ1
■
付け合わせ
フリルレタス
少し
サラダほうれん草
少し
トマト
半個
キウリ
半分
このレシピの生い立ち
トンカツはめったにしないが、たまたま赤味噌を買ってしまったので、ここは岐阜の(名古屋の)味噌カツでもと。 肉の量は適宜調整可能。
1.
付け合わせのサラダを用意。味噌ダレは全部混ぜてレンジで50秒くらい。味見をしておく。
2.
モッツアレラチーズとバジルの葉1枚を薄切り肉1枚で軽く巻く。
3.
小麦粉→卵→パン粉の順につける。豚肉6枚で6個作る。
4.
3個づつ揚げていく。火は結構とおりやすいので、あまり長時間でなくてもいい。裏表横をよく焼いて。
5.
盛り付けて、味噌ダレを添える。
6.
半分に切るとこんな感じ。
https://cookpad.com/recipe/6661357
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.