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豚肉と野菜を中華だしで炒めたやつ
by 双子の妹こっちゃん
簡単だし、白米に合います!
コツ、ポイント
材料の※はなんでもいいですが、根菜と葉物の組み合わせがよいでしょう。
材料
(1~2人分)
豚肉
120g
にんじん※
1/2本
小松菜※
1~2枚
たまご
1個
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ1
中華だし(ガラスープのもと)
小さじ山盛り2
■
※はなんでもよし
このレシピの生い立ち
適当に作ったらおいしかった。 なのでこれは覚え書きです。
1.
【下準備】豚肉、にんじん、小松菜を切る。 豚肉、小松菜は食べやすい大きさに。 にんじんは半月切り。
2.
【下準備】卵を溶いておく。
3.
フライパンに油をひき、豚肉に火を通す。 火が通ったら一旦皿に移してフライパンを空ける。
4.
野菜類に火を通す。 今回はにんじん、小松菜の順にフライパンへ入れました。
5.
4に豚肉を戻す。全体的に混ぜる。
6.
5の具材をフライパンの端の方に寄せて、空いたスペースに溶き卵を落としスクランブルエッグを作る。そして和える。
7.
調味料類を全て入れ、和える。
8.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6661884
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