ネギ本来の甘さを楽しみましょう♪簡単でシンプルな料理だけど奥深い味わいがありますよ!
コツ、ポイント
ネギを蒸し焼きにする時は、蓋を開けずに何もしない!水蒸気が逃げないように触らない!ネギは柔らかいので優しく扱いましょう♪しょうがはなるべく細く切るのが良いですね
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました!ありがとう♪
1.
ネギは硬く青いところを除き、5センチに切り揃える。しょうがは千切りに切り揃えておく
2.
フライパンにネギを並べ、水と塩を入れたら強火にし、煮たったらネギを裏返して中火にして15分!蓋をして触らない!
3.
火を止めたら更に裏返して、しょうがをまんべんなく散らしたら、また蓋をして粗熱がとれるまで待つ
4.
粗熱が取れたらオリーブオイルとワインビネガーを加え、タッパーに汁ごと移し全体的に馴染ませたら冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/6662346
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