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肉じゃがの翌日
by あーじん
肉じゃがも大好きだけど、この食べ方のほうが好きかも…。翌日のお昼ご飯はこれに決まり♪
コツ、ポイント
・多めの油を十分に熱することと、強火調理がポイントとなります。手早く行いましょう。 ・卵液にマヨネーズを加えることで、ふわふわの卵に^^v
材料
(1人分)
残り物の肉じゃが(レシピID:673410 )
お玉2杯ぐらい
卵
1個
マヨネーズ
大1ぐらい
塩・こしょう
各少々
サラダ油
多めに
ケチャップ(仕上げ用)
適量
マヨネーズ(仕上げ用)
適量
とろけるチーズ(お好みで)
1枚
このレシピの生い立ち
小さい頃、肉じゃがが余ると母が卵で包んでオムレツを作ってくれました。大好きな思い出の一品です。
1.
肉じゃがは温め直し、汁気を切っておく。汁は残しておく。卵を溶きほぐし塩・こしょうをしてマヨネーズを加え混ぜる。
2.
フライパンに多めの油を強火で熱し、卵液を入れたら油を含ませるように手早くかき混ぜる。
3.
すぐに肉じゃがを乗せて包んで、お皿に盛りつける。肉じゃがの残り汁をかけ、更にケチャップとマヨネーズをかけてできあがり。
4.
【今回は】 とろけるチーズを一緒に包みました^^♪
5.
卵焼きにしてお弁当に… ケチャップとマヨネーズも一緒に閉じ込めました♪
https://cookpad.com/recipe/666235
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