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ベーコン大根ビタミン煮♪簡単漢方食養生
by 漢方薬のタカキ大林店
3yuryさんレポありがとう!葉酸・ビタミンC・カリウム・食物繊維・B6を含む大根♪カリウム・カルシウムを含むベーコン
コツ、ポイント
材料
ベーコン
200g
大根
1/2本
小ねぎ(あれば)
1袋
ニンニク
1片
生姜
1かけ
豆板醤
小さじ1
水
100ml
てんさい糖
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
大根 性味:辛・甘・涼 帰経:肺・胃 効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血 適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
1.
材料をそろえる
2.
大根の皮を剥き1/4の5mm幅のイチョウ切りにして
3.
ベーコンは薄切りにする
4.
小ねぎは根元の硬い部分は1cm幅、青い部分は3cm幅に切る
5.
フライパンにごま油(分量外)豆板醤・にんにくスライス・生姜みじん切りを入れて熱し、
6.
ベーコンを入れて
7.
大根を入れて、炒めて
8.
水とてんさい糖を入れて
9.
酒を入れて
10.
しょうゆを入れて煮る
11.
大根に火が通りにくいようなら、蓋をして弱火にして、蒸し煮する
12.
時々、蓋をとって混ぜる
13.
あれば、ネギを加えて(なくても可)
14.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6663930
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