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お祝い事に♪生ハムとアボカドのちらし寿司
by kaana57
彩りきれいな簡単ちらし寿司。 お祝い事やおもてなしにもぴったり! ご飯には青じそを混ぜ込みレモンも飾って爽やか風味です。
コツ、ポイント
・ごはんと卵はしっかり冷ましてから盛り付けます。
材料
(4人分)
温かいごはん
600g
A)さとう
大さじ1と1/2
A)塩
小さじ1/2
A)酢
大さじ2
A)(あれば)味の素Ⓡ
少々
A)青じそ(みじん切り)
10枚分
B)溶き卵
1個分
B)さとう
小さじ2
B)塩
少々
B)みりん
小さじ1
サラダ油
小さじ1/2
生ハム(スライス)
5枚
アボカド
1/2個
レモン汁
小さじ1
きゅうり
スライス5枚分
レモン(いちょう切り)
8切れ
オリーブ(種抜き・輪切り)
2粒分
このレシピの生い立ち
お祝い事にも活躍しそうな、簡単で華やかなちらし寿司を作りました♪
1.
温かいごはんに【A】を混ぜ込み、冷ます。
2.
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、【B】を入れて炒り卵を作って冷ます。
3.
アボカドは種をとって実をくりぬき、1cm角に切ってレモン汁を和える。 きゅうりはピーラーで薄くスライスする。
4.
お皿全体にごはんをよそい、生ハム(スライス)を適当な大きさにふんわりたたんで盛り付ける。
5.
きゅうりをくるくる巻いて盛り付け、空いたところにアボカドと炒り卵を盛り付ける。
6.
バランスをみてレモン(いちょう切り)とオリーブ(種抜き・輪切り)を飾る。
https://cookpad.com/recipe/6664428
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