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ザクザク☆ケンタ風カーネルクリスピー♪
by Rhia
ツイスターが大好きな家族のために☆ニンニク無しでお弁当にもオススメ♪ペッパーマヨもテリヤキソースも合う♫おうちケンタ☆
コツ、ポイント
カリカリになるまで揚げてください。 下味はお好みでニンニクすりおろしを入れてもOK。 ペッパーマヨソースやテリヤキソースも合いますが、スイートチリソースやサルサも合います。お好きなソースでおうちケンタを楽しんでください。タコスの具材にも。
材料
鶏むね肉
2枚
薄力粉
適量
乾燥パン粉
50g
■
A
玉ネギすりおろし
1/5個分
砂糖
大さじ1
酒
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
醤油
小さじ1
ハチミツ
小さじ1
塩コショウ
小さじ1/2
ステーキスパイス等
お好みで
■
B
強力粉
大さじ4
薄力粉
大さじ4
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1/2
コショウ
少々
■炭酸水
250ml~
このレシピの生い立ち
カーネルクリスピーとツイスターが好きな家族のために作りました♪
1.
鶏むね肉をスティック状にカットする。
2.
カットした肉とAを全て加え、よく揉みこみ30分くらい置く。濃い味の方は調味料少し多めにして下さい。
3.
パン粉をジップ袋に入れ、めん棒を転がして細かく押しつぶす。ミキサーにかけてもOK。
4.
ボウルに③のパン粉とBを全て加えて混ぜる。
5.
④に炭酸水を250ml加え、なめらかになるまで混ぜる。様子を見ながら少し水分を増やしても良い。
6.
バットに薄力粉を入れて鶏肉につける。
7.
鶏肉に⑤の衣をつける。
8.
170度くらいの油で揚げる。
9.
ひっくり返して両面カリカリに揚げる。
10.
きつね色に揚げたら油を切ってバットにあげる。
11.
お皿にのせて完成。
12.
お好きな具と一緒にトルティーヤに乗せてお好きなソースをかけて
13.
包めば
14.
おうちでツイスター完成。
15.
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