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魚肉ソーセージとエリンギのケチャマヨ炒め
by *実月*
調理時間10以内のお弁当おかず♪切って炒めるだけ♡簡単で汁漏れの危険なしの優秀さ。パンでもご飯でもあうので朝ごはんにも!
コツ、ポイント
エリンギのこんがり焼けた感じが好きなので、焼きつけるようにしてエリンギに火を通しています。フライパンの前に付きっきりも面倒なので… ※にんにくはみじん切りにして冷凍しているので、それを使っています。
材料
(1・2人分)
魚肉ソーセージ
1本
エリンギ
1本
にんにく(またはにんにくチューブ)
少々
マヨネーズ
小さじ2
ケチャップ
小さじ2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
朝、家にあった材料でなんとなく作って朝食として出したら、朝は食欲のない息子から大好評!お弁当のおかずにもいいなと思ってレシピ化しました。
1.
魚肉ソーセージ、エリンギは5ミリ幅の斜め切りに。にんにくはみじん切りにする(※コツ参照)
2.
火をつける前のフライパンにマヨネーズを入れる。
3.
エリンギ、にんにくをマヨネーズを伸ばしながら入れて火をつける。
4.
中火でエリンギに焦げ目をつけるようにじっくり焼き、裏返したら魚肉ソーセージを入れる。
5.
魚肉ソーセージにも焼目が付いたら箸などで混ぜながら炒める。
6.
ケチャップと胡椒を入れ、ケチャップの水分を飛ばす。
7.
この日のお弁当 きゅうりのきゅうちゃん(レシピID : 4637982) グラタン(レシピID : 6659246 )
https://cookpad.com/recipe/6665697
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