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杏なさんまの味噌煮
by 杏anちゃん
圧力鍋で骨まで丸ごと食べられる☆
コツ、ポイント
味噌は赤味噌を使いました!!
材料
(4人分)
さんま
4匹
すりおろし生姜
小さじ2
ネギ
1本
●味噌
50g
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ1
●水
130ml
このレシピの生い立ち
骨ごと秋刀魚を食べたかったので☆
1.
さんまは頭と腹わたを取り3等分し塩水で洗い、水気をふき取る
2.
●の調味料をよく溶かし、圧力鍋にさんまを並べ、●、生姜、ネギの青い部分を入れる
3.
火にかけ、沸騰したら弱火で15分加熱し、火を止め自然冷却し、皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/666606
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