文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!鶏手羽先じゃが大根
by ma☆mi☆mama
とっても簡単にできちゃう、鶏手羽先を使った煮物です。じゃがいもと、大根などお好きな野菜と煮込んでみてくださいね
コツ、ポイント
じゃがいもは、皮が苦手であれば、むいてください。今回はむいて作ってます。 鶏手羽元でも美味しくつくてます。 鶏はコラーゲンがあるので、冷蔵庫で1晩置くと、ゼリーのように固まるので、召し上がる時に、レンチンして食べてください。
材料
(4人分)
じゃがいも
小12個 300g
水菜
1/4束
油
大さじ1
鶏手羽先
8本
麺つゆ 2倍
100cc
水
300cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉で使った鶏手羽先が余ったので、保存にも効く、煮込み料理にしました
1.
じゃがいもは、皮付きのまま、苦手であれば、皮をむき、大きければ半分にきる
2.
大根は、皮をむき、2センチ幅のいちょう切り
3.
水菜は水洗いし、3センチ幅にきる
4.
フライパンに、油を中火で熱し、鶏手羽先、じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める(5分位)
5.
合わせた煮汁を加えて煮込む
6.
沸騰したら、弱火にし、落とし蓋または、クッキングシートをして、煮汁が少なくなるまで煮込む(15分位)
7.
鶏手羽先、じゃがいもに箸が通るくらいなれば、火を止め、器に盛り、水菜を添えていただきます
https://cookpad.com/recipe/6666574
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.