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サツマイモ〜 鬼饅頭
by chimaki❤️
切って、混ぜて、蒸すだけ! ホクホクのサツマイモの優しい味です。 時間がたっても、もちもちです。
コツ、ポイント
空焚きに注意してください!
材料
サツマイモ
中1本
砂糖
40g
小麦粉
50g
塩
少々
お水
大さじ2
このレシピの生い立ち
残っていたサツマイモで、テレビで見た鬼饅頭を作りました。
1.
サツマイモは皮をむいて、1センチのサイコロ状にカットしてお水に5分さらしておきます。
2.
サツマイモの水分を切り、砂糖を入れて混ぜそのまましばらく置いておきます。
3.
サツマイモから水分がでてきたら そこに小麦粉とお水、塩をいれて全体によく混ぜ合わせます。
4.
蓋付きのお鍋にお湯を沸かし、 蒸し器をセットします。 蒸し器は100均のものです。
5.
クッキングペーパーにスプーンですくってサツマイモ生地を、のせて蒸し器いれます。 火加減は中火です。
6.
サツマイモに火が通れば出来上がり!
7.
熱いうちに取り出して、うちわなとで風をあてると艶がでます。
https://cookpad.com/recipe/6666924
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