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凍みっぱなし(高野豆腐)ヘルシー丼
by ティーダ7
高野豆腐の凍みっぱなしを使い、畑のお肉のヘルシーどんぶりです。
コツ、ポイント
普通の高野豆腐を水で戻してでも同じに出来ます。 凍みっぱなしは、柔らかいので壊れやすく、箸でつついて壊さないようにする。
材料
凍みっぱなし
4、5枚
タマネギ
1/2個
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
塩コショウ
少々
卵
2個
うま味調味料
少々
カニかま
2本
水
200cc
サラダ油炒め用
適量
水菜
少々
このレシピの生い立ち
知り合いから凍みっぱなしを頂いたので作ってみました。
1.
凍みっぱなしは、半解凍して半分に切り、タマネギは、クシ切りにする。
2.
タマネギを炒め、水200ccを加え、調味料、凍みっぱなし高野豆腐を入れ煮ます。 味をみて調整して下さい。
3.
高野豆腐に味が染み込んだら、溶いた卵を回し入れ、カニかまを散らします。
4.
卵が固まってきたら、水菜を散らします。
5.
ごはんに盛り付け出来上がり♪
6.
凍みっぱなしは、薄く柔らかいので、味が染みやすく美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6667345
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