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何度か試して個人的に一番しっくり来ているボロネーゼのレシピです。 ちゃんと焦がすと、うま味調味料なしでもしっかり美味しい。 他のパスタソースに比べて手間はかかりますが、作りだめできるので5~6人前作って冷凍するのがおすすめ。1月はもちます。